Evolución de mi dermatitis

Ya está. Mi piel ha vuelto a la normalidad. He pasado dos días haciendo dieta estricta y bebiendo muchas infusiones no excitantes. El helicriso sólo lo tomé el primer día. Después tomé té blanco y caldo de verdura verde con pollo.

Ayer ya tenía la piel bien, después de la aplicación de corticoides el jueves, me desperté sin hinchazón y con la piel muy seca. Así que apliqué vaselina para hidratar y que no se abriera. Aún así tuve que estar atenta a la comisura de los labios y aplicar constantemente vaselina. La verdad es que me fastidia bastante tener que tirar de un derivado de hidrocarburos (vaselina) y de fármacos sintéticos. Así que voy a seguir investigando sobre qué alternativas tengo para solidificar la base de aceite líquido y la acuosa de mis cremas caseras.

¡Ojo al uso de derivados de hidrocarburos! No dejan respirar la piel, tapan los poros, etc. Por eso si utilizáis cosméticos que llevan parafinas y aceites minerales tened por seguro que os estáis aplicando una capa impermeable que no permite que la piel expulse toxinas ni respire.

Espero escribir de nuevo sin volver a padecer otro de mis brotes. Aunque ya sabéis que esto de las alergias es crónico... Aquí veréis imágenes de mi reacción...

Coulant de chocolate sin huevo ni frutos secos

Esta sí que me ha quedado rica. ¡¡Mi coulant de chocolate sin huevo ni frutos secos!!

No le hice ninguna foto, pero prometo que la próxima vez, hago una.

La harina de garbanzo junto con la leche de soja sustituyen la textura del huevo, así que se puede sustituir la harina de garbanzo por harina de soja o de maíz. El cacao en polvo tiene que ser puro. Mira la etiqueta, no sirve el chocolate para hacer a la taza (suele estar mezclado con harina y con azúcar, la mezcla la queremos hacer en la receta, no en la fábrica). Vigilad de nuevo con la composición del chocolate negro para fundir, si lleva mucha mantequilla, mucho azúcar o muchas harinas la receta quedará diferente.

Ingredientes (para unos 6 coulants en función de la capacidad de los recipientes individuales):

4 cdas. harina de garbanzo

12 cdas. leche de soja

50g cacao en polvo amargo puro (mirad en la etiqueta si lleva harina o azúcar, necesitamos cacao, no mezclas, las mezclas ya las haremos)

100g azúcar glass

90g harina

115g chocolate negro para fundir

100g mantequilla

 

Proceso:

En un cazo fundir el chocolate con la mantequilla a fuego muy bajo para que no se pegue y queme, cuando esté derretido mezclar bien y retirar del fuego y dejar enfriar. 

Mezclar la harina de garbanzo con la leche de soja en otro recipiente hasta que se deshagan los grumos. Debe quedar una textura viscosa, como la del huevo batido, cuanto más se bate, más viscoso queda.

Cuando la mezcla del chocolate y la mantequilla esté templado, añadir el azúcar y mezclar bien. Cuando esté todo bien mezclado, echar en la mezcla de harina de garbanzo y leche de soja y batir bien hasta que no queden grumos.

Poner la harina y el cacao en polvo en un tamizador y añadir a la mezcla. Volver a mezclar bien y repartir en moldes individuales engrasados. Yo utilizo moldes individuales de silicona que suelo congelar. Así los tengo listos para cuando quiera cocinarlos.

La gracia del coulant es servirlo caliente. Así que unos 20 minutos antes de comérmelos o servirlos, caliento el horno a 220º y cuando está caliente, saco los coulants del congelador y los meto en el horno. Los cocino durante unos 10 minutos para que el exterior quede un poco crujiente y el interior quede líquido. 

Presentación:

Me gusta acompañarlo con una "salsa" de yogur avainillado. Bato un yogur natural para que quede líquido junto con un chorro de vainilla al gusto. Esta salsa es suficiente para 4 coulants, así que necesitaremos 1,5 yogur para 6 coulants. Lo reparto en platos hondos o bols anchos y dispongo encima el coulant. No importa si se rompe el coulant al disponerlo, lo importante es comerlo caliente. 

Si queréis ponerle el toque, podéis ponerle un par de frambuesas u otras frutas rojas con una hoja de menta al lado o encima del coulant.

Dermatitis atópica en la cara: ¡cuidado con el aceite de coco, otros frutos secos y semillas en las cremas caseras!

La verdad es que a mi piel y a mi nos gustaría no publicar este post. Pero esta mañana me he despertado con los ojos y el contorno de los labios así:

 La foto de arriba a la derecha y las de los labios están sin retocar. Con la cámara del móvil, la luz que entraba y haciéndome un selfie, no tenía demasiadas ganas de jugar con la entrada de luz para que se viese la rojez, así que las otras las he filtrado para que se pueda apreciar la rojez. En todas ellas a parte de la rojez, se ve el hinchazón en la parte interior del ojo y en los labios, justo donde se me acaba la arruga de sonreír y en la parte superior de los labios.

Hace unos días que la piel me dice que no estoy haciendo bien algo. Como tengo alergias alimentarias, de contacto y algunas respiratorias, lo primero que pensé es que me había pasado comiendo chocolate.  Llevo desde navidad comiendo cada día un poco de chocolate, además con frutos secos. Así que lo primero que hice fue suprimir "extras" de mi dieta.

Pero la cosa seguía sin funcionar, así que, como se me había acabado la crema, me hice una crema casera con ingredientes naturales con cera de abeja, aceite de coco, aceite de argán, agua de manantial, agua de rosas y unas gotas de aceite esencial de geranio que está indicado para dermatitis y como equilibrante físico, psíquico y emocional.

Después de dos días aplicándome esa crema, hoy me desperté así y lo primero que hice fue lavarme la cara con infusión de avena (1/2 taza de avena en 1 litro de agua) y ponerme crema. Luego me puse a pensar, qué rayos había comido o bebido el día anterior y me dió por pensar en la bebida de soja y me fui a mirar la lengua.

Muy buena pinta tampoco tiene y ayer, a parte de beber infusiones ayurvédicas, con achicoria y leche de soja, sólo comí espinacas con atún en una masa de hojaldre. Podría ser el hojaldre, también. Pero ese color parduzco, me parece más una mezcla de harina de las habas de soja con la achicoria.

 

Pero después de todas estas reflexiones y al cabo de poco de haberme aplicado la crema casera, me empezó a picar de nuevo. Así que se me ocurrió pensar que quizás lo que me estaba acentuando la dermatitis era la crema y me dió por pensar en el coco.

Resulta que el coco es el fruto seco más grande que hay. ¡Yo tengo alergia a los frutos secos! Así que puede que mi reacción alérgica se deba a los excesos de frutos secos ingeridos desde navidad en el chocolate, así que seguiré haciendo dieta. Pero lo que me está acabando de matar es la crema casera. Mirad esto:

También le he añadido un filtro para que se vea bien la rojez del eccema que me ha salido en la piel que hay entre el pulgar y el índice por la zona dorsal de la mano. No me ha salido en ningún otro sitio. Cuando acabo de ponerme crema en la cara, los restos de crema me los suelo poner en las manos y cuando me cogo las manos, la postura es los dedos de la mano derecha cogen justo esa zona de la izquierda y hago un movimiento circular con los dedos de la derecha hacia la uña del dedo pulgar, con lo que la mayor parte de crema sobrante queda en esa zona.

Por el momento, he decido no continuar con la crema casera y he recurrido a la odiada cortisona para uso tópico y he tomado una infusión de helicriso que es un antihistimínico natural que sabe horrible.

Os iré informando de mi evolución. La verdad es que ahora mismo tengo aspecto de monstruito...